Aubergine Blanche Clara

Plus délicate et souvent moins amère que les variétés violettes, elle offre une texture fine et fondante à la cuisson. Elle est idéale pour les gratins, les plats farcis, les poêlées estivales ou simplement rôtie au four avec un filet d’huile d’olive. Sa saveur subtile plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants, ce qui en fait un légume parfait pour une cuisine familiale et de saison.