Miel de Chataignier

Saveur : Boisée (légèrement Amer) Intensité : corsée 4 / 4 Texture : Liquide Un miel naturel cristallise avec le temps. Heureusement le miel de Châtaignier prend son temps pour cristalliser (entre 1 an et 2 ans selon la température de conservation). Une fois qu'il aura cristallisé, je brasserai ce miel afin de le proposé "Crémeux" car je me refuse à le chauffer pour le rendre à nouveau liquide, celà endommage grandement sa qualité en détériorant ses propriétés antiseptiques et nutritionnelles. Chez moi, si le miel est liquide c'est qu'il est Frais. Et pour enfin casser le mythe : le miel n'est pas "Impérissable". Analyse Pollinique : CHÂTAIGNIER : 93 % Inférieur à 7% : RONCE - MÉLILOT - TRÊFLE - TILLEUL . . . Récolté et mis en pot par l'apiculteur.