Crottin mi-frais

Petit fromage affiné qui ravira le palais des gourmets en tartines chaudes, en pizza, sur un plateau ou en salade. Sa pâte est lisse et compacte et deviendra cassante avec l'affinage. Le goût du chèvre est là et sa fine croûte est duveteuse. C'est le fromage qui s'affine le plus rapidement en raison de sa petite taille. La présure utilisée est végétale. Pensez à sortir votre fromage une vingtaine de minutes avant de le déguster ! Consommer du fromage de chèvre (bio et local), c’est faire le plein de calcium, phosphore, potassium, antioxydants, vitamines A (A1), et vitamines B. Le fromage de chèvre est aussi riche en oligo-éléments. Il possède une quantité élevée de zinc et de sélénium notamment