pyramide cendrée

Ce fromage fermier a une croûte naturelle, de couleur gris clair à gris bleuté, légèrement plissée. Sa taille permet un séchage plus lent lui donnant un goût plus subtil. Sa pâte est blanche, fine et onctueuse. Ce sera un incontournable de votre plateau de fromages et de vos apéritifs avec sa texture moelleuse qui permet d’en faire de jolis toasts (juste tranché fin), que vous rehausserez d’un peu de miel ou encore de confitures de figue, de dés de pommes fraiches ou de grains de raisin. (environ 150 grammes ; le poids indiqué est donné après égouttage, à titre indicatif)