petit engrain
4,90 €
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au relais de producteurs de votre choix
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Farine d'engrain (ou petit épeautre) demi complet
Eau osmosée
Sel de Guérande
Levure boulangère < 1%
Levain dur de blé
Pain moulé d'environ 450-460g
Très conseillé dans de nombreux régimes alimentaires dont les régimes pauvres en gluten puisque le petit épeautre n'en contient que 7 à 8%.
Mie à la couleur caractéristique
