Sauge officinale

La sauge est employée comme herbe aromatique dans des préparations à base de porc, de veau ou de volaille, mais aussi avec des pommes de terre et autres féculents. Elle s'utilise aussi en naturopathie pour ses nombreuses propriétés médicinales*, notamment sur le système hormonal féminin. Selon un dicton provençal : « Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin d'un médecin ». Bon c'est sûr, on pourrait faire rimer ça avec n'importe quoi. N'empêche... * Antiseptique, antispasmodique, antisudorifique, apéritive, bactéricide, calmante, céphalique, coronarienne, digestive, énergétique, enraye la montée de lait, diurétique léger, emménagogue, fébrifuge, laxative, fluidifiant sanguin, stimule la mémoire, tonique (source : Wikipedia - si c'est du vent, ce n'est pas moi qui l'ai inventé).