Haricot Mungo

Légumineuse, cultivée en Bio, triée et conditionnée à la ferme en 500gr , 1 kg , 5kg. Souvent confondu avec le soja, c’est la graine germée dans la cuisine asiatique la plus populaire appelé « pousse de soja ». Le haricot mungo est facile à cuisiner, riche en fibres, en nutriments, et peu calorique. Il se cuisine de multiples façons pour régaler vos papilles. En accompagnement plat chaud ou en salade froide, cette petite graine verte s’avère très intéressante. Avant de cuire les mungos, on conseille de les rincer à l’eau froide au préalable (pour les débarrasser de leurs impuretés). Phase de trempage de 6h max. avant. Cuisson départ eau froide, dès que l'eau entre en ébullition, compter 20/25 minutes de cuisson pour des haricots prêts à être dégustés.