gaec fournil du breil

On est Lise et Mike, des "paysans-boulanger". C'est à dire qu'on cultive et transforme nos blés directement en pains et douceurs. Nos terres se situent à Bonnoeuvre et La Meilleraie, nous cultivons un mélange de variétés anciennes et paysannes. 
Nos pains sont cuits au feux de bois et fermentés au levain naturel, ce qui permet une assimilabilité des minéraux des fibres du pain tel que le magnésium, et une digestibilité bien supérieur des gluten. Ils ont également une teneur réduite en sel.
Nous nous efforçons de nous fournir localement pour les ingrédients (noix, noisette, graines de tournesol, sel).

Nos pains cuits le mercredi sont disponibles : 
\-dans des points de retrait locaux (nous contacter) : Chapelle Glain (petit pré), Riaillé (La Houssaie), Pannecé (le Wagon)
\-à Challain au magasin associatif (9h30-12h30)
\-à Sainte Luce /Loire, à la ferme du Bois des Anses (16h30-19h30)
\-dans des amap : Ancenis et Nantes 
\-le jeudi soir au Drive Biotope

Nos pains cuits le vendredi sont disponibles : 
\-à Bonnoeuvre, à la Petite ferme du Breil (16h19h)
\-à Pannecé au Wagon (15h30-19h30)
\-à Nantes le samedi matin, aux marchés de la Petite Hollande et de Talensac