![charles mackay](https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/1800-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 1800w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/1500-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 1500w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/1350-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 1350w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/1200-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 1200w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/1050-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 1050w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/900-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 900w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/750-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 750w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/600-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 600w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/450-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 450w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/300-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 300w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/150-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 150w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/120-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 120w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/90-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 90w, https://img.local.bio/5f9fcb74abb27f0f3d7cb2c4/60-1.5-rlctok-chevalier-servant.webp 60w)
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Nous cultivons 7 hectares de vignes en terrasses villafranchiennes, sur un sol argilo-siliceux, à Béziers (34), en agriculture biologique (certifié Ecocert en 2018). Nous travaillons des cépages traditionnels de l'Occitanie tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache, le Servant. Mais également du Chardonnay, qui s'adapte bien à la région. Nous appliquons certains principes de la biodynamie (traitement à base de décoction de plantes, suivi du calendrier lunaire...).
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Certification Ecocert. Agro-écologie et agro-foresterie. Phytothérapie et non-labour des sols. En savoir plus
TRAVAIL MANUEL Taille, nettoyage des ceps et vendanges manuelles En savoir plus
VINIFICATION NATURELLE Levures indigènes. Sans intrants et sans ou peu de sulfites ajoutés. Vins non collés, non filtrés.
TRAVAIL MANUEL Taille, nettoyage des ceps et vendanges manuelles En savoir plus
VINIFICATION NATURELLE Levures indigènes. Sans intrants et sans ou peu de sulfites ajoutés. Vins non collés, non filtrés.