Le Marché de la Béziguère

🧄 Ail – Tête fraîche ou gousses L’ail, roi des aromates, est incontournable pour relever sauces, marinades, plats mijotés et grillades. Il se consomme cru, rôti ou confit, apportant une saveur puissante et chaleureuse. 🧑‍🍳 Idée cuisine : Ail confit maison Pèle les gousses, plonge-les dans de l’huile d’olive à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Tu obtiens une texture fondante et un goût doux, parfait pour tartiner ou ajouter aux sauces. 🧊 Conservation : Les têtes d’ail se conservent plusieurs semaines dans un endroit sec, frais et aéré. Les gousses pelées peuvent être stockées au frais quelques jours, ou congelées pour un usage ultérieur.