Les Saveurs Paysannes

La tisane hivernale :sureau, sarriette, fleurs de mauve et guimauve, thym et ortie pour apporter un peu de douceur face aux rigueurs hivernales. Quelques conseils pour réaliser une tisane : Faire frémir de l'eau (éteindre le feu aux 1ers frémissements pour conserver toutes les propriétés des plantes) puis l'ajouter sur les plantes légèrement froissées (1 pincée ou une cuillère à café par tasse selon vos goûts), couvrir, laisser infuser 5 à 10 minutes, filtrer et déguster! La culture de nos plantes : Nos plantes sont récoltées à la main dans nos champs à Erdeven ou dans les haies bocagères autour de nos parcelles (aubépine et sureau notamment). Elles sont ensuite immédiatement séchées à l'obscurité et à basse température pour préserver leur qualité. Le tri, également manuel, permet de manipuler le moins possible les plantes de manière à ne pas les réduire en poudre. Nos tisanes se conservent à l'abri de la lumière et de l'humidité.