Relais de L'Alimentarium

🍆 Aubergine longue – 1 pièce L’aubergine longue se distingue par sa peau lisse et brillante, et sa chair tendre. De 15 à 20 cm de long, moins amère que les variétés classiques, elle est idéale pour les plats méditerranéens, grillades, ratatouilles ou curry. 🧑‍🍳 Idée cuisine : Aubergine grillée au thym et ail Coupe l’aubergine en tranches fines, badigeonne d’huile d’olive, parseme d’ail haché et de thym frais, puis grille au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit fondante et légèrement dorée. 🧊 Conservation : À température ambiante, à l’abri du soleil, jusqu’à 3 jours. Ne pas réfrigérer, car le froid peut altérer sa texture.