collier de boeuf à braiser
Venez chercher votre "collier de boeuf à braiser"
au relais de producteurs de votre choix
Ferme Ruel le Tandem
à Ballon-Saint Mars
jeudi à 16h00
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Ferme de La Mandinière
à Bonnétable
mercredi à 16h00
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Ferme de la muzerie à Joué l'Abbé
à Joué-l'Abbé
mercredi à 10h00
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Epicerie du Rosay
à Saint-Georges-du-Rosay
jeudi à 11h00
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Collier à braiser, moelleux et savoureux, est apprécié dans les ragoûts et autres pot-au-feu. Conseil de cuisson : seul ou avec d’autres morceaux à mijoter comme le gîte (jarret arrière) ou la basse-côte. Laisser cuire à couvert pendant 2h environ. C'est prêt! Peut se congeler. Le poids peut varier en fonction de la découpe.