630 blanc sec 2019

VINIFICATION : Récolte matinale, bonne maturité, macération pré-fermentaire à froid et élevage sur lies confèrent à notre blanc, puissance aromatique, rondeur et finesse. NOTES DE DÉGUSTATION : Nos terroirs argilo-calcaire sont propices à la culture du Sauvignon blanc. Ainsi Ie 630 blanc révèle toute la complexité du sauvignon avec des notes d'agrumes, de pêches et de fleurs d'acacias. Son association avec le chardonnay, ainsi que les conditions optimales de maturation conférées par une arrière-saison très ensoleillée, apportent une bouche souple et soyeuse avec une finale exprimant toute la minéralité de notre sous-sol. DURÉE DE GARDE : 1 à 3 ans.