630 rouge millésime 2016

Des parcelles de Cabernet Franc, Tannat, Malbec et merlot conduites entre 45 et 55 hectolitres par hectare, une macération de 4 à 6 semaines et un élevage en cuves de 24 mois pour ce Quercy authentique et typique de notre AOP Coteaux du Quercy. NOTES DE DÉGUSTATION : Coeur de notre gamme, le 630 révèle toute l’authenticité des coteaux du Quercy, et revêt une robe pourpre aux reflets violine. Toute la maturité conférée par nos coteaux gorgés de soleil transparait dans la complexité de son nez : cassis , fruits noirs, pivoines, baies rouges, mais également moka et tabac. La bouche vous séduira par sa richesse sa rondeur et sa palette aromatique ou se mêle fruits noir confiturés, miel et aubépine. Concensuel, le 630 rouge sera l’allié de tous vos repas… DURÉE DE GARDE : 5 à 10 ans.