Kiwano

Un kiwano (entre 300g et 500g). Le kiwano est un fruit ovale à coque dure et recouvert de petites cornes ou épines. Le fruit mûr est d’extérieur jaune/orangé, son aspect intérieur est quand à lui d'un vert émeraude avec une pulpe gélatineuse et visqueuse remplie de petites graines comestibles (similaire à la texture du fruit de la passion). Son goût, à la saveur rafraîchissante, est légèrement acidulé, rappelle un mélange de concombre, de kiwi, de banane et de melon. Idées recettes avec le kiwano: Déguster sa pulpe tout simplement cru, à la cuillère. Tzatziki au kiwano. En salade de fruits.