Le Moulin des Chevaliers

Paysan-meunier-boulanger sur la commune de Lhomme, nous produisons des blés anciens, du seigle, du petit et grand épeautre et du sarrasin moulus sur meule de pierre. Les céréales sont produites dans des parcelles en agroforesterie récemment plantées ainsi que des haies pour rétablir la biodiversité. Chaque champs possède une mare ou la vie revient petit à petit...notre philosophie est de rétablir les équilibres, créer de la beauté, de la diversité, du bocage, de la vie…. Paysan, Paysages !