Le jardin d'hiver

Les jardins de Mérilde c'est le projet de deux amis de longue date, Méric Thelou et Mathilde Combecave qui ont décidé de s'installer en maraîchage biologique sur la ferme familiale de Mathilde. Pour Mathilde c'est l'envie de reprendre la ferme familiale, de faire vivre son village natal, créer du lien, et de faire une activité diversifiée, proche de la nature et des gens qui a motivé son installation. Elle souhaite se spécialiser dans les légumes divers d'hiver, c'est à dire de l'automne au printemps et laisser à Méric le soin des légumes estivaux. Mais également dans la vente de plants d'été (tomate, aubergine, poivrons) et plus tard des produits transformés à partir de ces récoltes ( tartinade, choux de choucroute, soupe, etc). Méric, originaire de la Sarthe a travaillé pendant plusieurs années dans différentes fermes en France. Attiré par la Région du Lot, il décide de rejoindre le projet de Mathilde. L'envie de produire des légumes de manière naturelle et de nourrir la population locale lui tient à cœur. Nos premiers légumes et plants arriveront début mai. Pour vous permettre d'acheter le fruits de notre travail, nous mettons en place un marché où nous serons accompagnés de plusieurs producteurs locaux aux produits délicieux et diversifiés. Un petit atelier de production de champignons verra le jours d'ici quelques temps pour compléter la gamme de légumes de la ferme.