chou rave

Recette du chou rave poêlé Ingrédients : - 2 choux rave - Vinaigre balsamique blanc ou de cidre (3c.soupe) - Persil ciselé - Cassonade (1c.soupe) - Eau chaude (20cl) - Bouillon volaille Etape : Epluchez les choux raves et coupez les en tranches régulière Mélangez l’eau chaude avec le bouillon de volaille Versez un généreux trait d’huile d’olive dans une poêle, faites la chauffer à feu vif et saisir les morceaux de chou rave, salez et poivrez selon votre goût. Saupoudrez la cassonade sur le dessus. Remuez, quand les morceaux de chou commencent à caraméliser déglacez au vinaigre balsamique. Versez le bouillon de volaille et faites cuire en couvrant pendant 10-12min Retirez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à ce que le liquide s’évapore. Vous pouvez servir en ajoutant le persil ciselé.