Ferme de la coccinelle
éleveur
La Ferme de la Coccinelle, c’est l’histoire d’une passion pour la terre et l’élevage, C'est Régine, la compagne de Kevin, issue d’une famille d’éleveurs installée depuis deux générations sur la ferme Adam à Witternheim, qui l'introduit au monde paysan. Et c’est le déclic : pris de passion pour la terre, il se forme à l’agriculture biologique et devient à son tour paysan-éleveur. En 2011, il reprend la ferme familiale en polyculture-élevage et développe un atelier de volailles, tout en perfectionnant la production de lait et l’élevage de veaux et de cochons. Il initie alors la conversion de la ferme en agriculture biologique qui aboutira en 2015 avec l’obtention du label AB : c’est ainsi que la Ferme de la Coccinelle voit le jour. L’amour de la terre étant indissociable de la passion pour la cuisine à la Coccinelle, en 2020, l’activité se développe et grâce au travail partagé avec leur associé et ami Cédric un atelier de transformation diversifié voit le jour. Toujours à partir des produits de la ferme : plats cuisinés à base de viandes, terrines, charcuterie, produits laitiers. Les produits sont commercialisés sur de nombreux marchés et dans des magasins de producteurs et points de vente en Alsace, pour la plupart en circuit-court. Récemment, la production de délicieux fromages est née aussi à la ferme. La joie de créer, l'amour et la passion pour le bien manger, des produits bios sains et gourmands, voici quelques unes des valeurs que vous retrouverez dans vos assiettes
