Livèche

🌿 Livèche (ou Céleri perpétuel) – Bouquet frais La livèche est une plante aromatique au parfum puissant, proche du céleri, idéale pour relever soupes, bouillons, sauces ou plats mijotés. Son goût riche et herbacé apporte une belle profondeur aux préparations. 🧑‍🍳 Idée cuisine : Bouillon parfumé à la livèche Ajoutez quelques branches de livèche dans vos bouillons ou pot-au-feu pour un arôme subtil et naturel. Vous pouvez aussi ciseler les feuilles pour les incorporer en fin de cuisson. 🧊 Conservation : Dans un verre d’eau, à température ambiante, comme un bouquet, pendant 2 à 3 jours. Au frigo, enveloppée dans un essuie-tout humide, jusqu’à 5 jours. 🌿 Le petit mot du jardin : Connue depuis l’Antiquité, la livèche était surnommée “le maggi naturel” pour sa capacité à rehausser les plats, un vrai secret de grand-mère du potager !