Patates douces

Variété classique "Beauregard", à chair orange, tendre et légèrement sucrée. La patate douce est un féculent peu calorique qui a notamment pour avantage un index glycémique modéré. Elle est très riche en vitamine A, et source de vitamines C, B3 et B6 Côté minéraux, elle apporte du potassium, du calcium et un peu de magnésium. C'est un aliment alcalinisant qui contribue au maintien de l’équilibre acido-basique de l’organisme.