Courge spaghetti
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La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une courge originaire d'Amérique du Sud, dont le poids varie entre 1,5 et 3 kg. L'intérieur des fruits est rempli de filaments évoquant les spaghetti. Ces filaments lui confèrent une texture unique qui développe son potentiel culinaire dans une large gamme d'expériences gastronomiques. Malgré tout, à l'instar des autres variétés de courges, elle reste extrêmement simple à préparer.
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