earl bonnin

éleveur

L'exploitation familiale production laitière à laisser place à un élevage de vaches allaitantes de race limousine en 2004, puis la vente directe à débuté en 2006. Il y a une quarantaine de mère nourries exclusivement de céréales et fourrages issus de l'exploitation : une alimentation saine. Les veaux naissent sur l'exploitation, ils sont nourris sous la mère mais également de céréales et foin. L'exploitation est certifié Agriculture Biologique depuis mai 2018. Depuis septembre 2018 la ferme s'est agrandie avec la création d'un atelier porc charcutier biologique qui se compose de 75 à 85 cochons élevés sur paille, ils ont accès à une courette extérieure. Je fais sous traiter la partie découpe et charcuterie à 2 ateliers. L'exploitation compte 100 hectares, 30 hectares sont consacrées à l'alimentation des bovins, 70 hectares sont des cultures céréalières de vente destinés à l'alimentation humaine en lien avec la coopérative CORAB de Saint Jean d'Angély.

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