damien enizan
producteur·ice à Chemillé-sur-Dême
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Les champs de la Dême est une ferme de 50ha installée sur la commune de Chemillé sur Dême depuis janvier 2021. Damien Enizan le paysan-boulanger de la ferme produit ses céréales pour les transformer en farine puis en pain. Damien cultive des blés anciens, ainsi que du petit épeautre, grand épeautre, seigle, khorasan, sarrasin, orge.