miellat de garrigue bio

Produit peu avant l'été, ce miellat, véritable concentré de minéraux, est issu du butinage de sève laissée par la piqûre de pucerons sur certains végétaux. Aux reflets orangers et saveurs complexes, il présente une belle longueur en bouche. Certaines espèces invasives en garrigue lui apportent un goût citronné et des notes de litchi. Il s’agit d’un miel rare/peu courant correspondant à une très petite production.