Eirl À Parts Égales

boulanger à Chirassimont

pains aux raisins

2,70 € /
pains aux raisins
farine blé T80, farine de seigle T130, levain naturel de seigle, raisins sultanine, sel de Guérande ou d'Olonne sous mention Nature et Progrès, eau. Le blé est cultivé localement soit à Balbigny (ferme du tilleul) et écrasé sur meule de pierre par le moulin de Gribory (03), soit à st Bonnet le Courreau (Stephane Griot, équipé aussi en meunerie), soit à Fourneaux (ferme de vernand) ou Corinne Duperron (Belmont de La Loire) et écrasé sur meule de pierre par Minoterie Carnat (71). Le blé peut provenir aussi de Cizeron Bio à la Gimond (écrasé sur meule de pierre) lorsque les paysans sont en rupture. Le seigle provient de la minoterie Cizeron.

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