Bonjour à tous,

Cette semaine, avec son temps plutôt maussade, est un parfait moment pour le retour des soupes qui vont nous accompagner tout l'hiver : poireaux, choux, oignons, courges… Avec bien sûr quelques pommes de terre pour l'onctuosité.

Pour celles et ceux qui souhaitent profiter de nos magnifiques courgettes blanches, c'est le moment ou jamais : nous allons bientôt clôturer leur vente pour cette année. De même que les aubergines blanches, qui les accompagnent d'ailleurs très bien dans une poêlée, avec quelques chayotes et l'une ou l'autre échalote ou piment pour relever le goût.

La saison avance vite pour les derniers melons et les dernières pastèques, qui vous rappelleront la saison chaude, pour celles et ceux qui en seraient déjà nostalgiques. Masi la relève arrive : bientôt, des épinards seront prêts pour la récolte, ainsi que du mesclun - à base de laitue à couper, roquette et mizuna (moutarde japonaise) - qui pousse actuellement sous la serre.

Les œufs plein air continuent d'arriver à un rythme soutenu, assuré par nos poules en pleine santé. Le cheptel vient d'ailleurs de s'agrandir, avec l'ajout de 10 jeunes poulettes pas plus tard que le week-end dernier.

Encore une fois, merci à tous pour votre fidélité et votre soutien à une agriculture paysanne et locale.

Quirin & Mathilde

Les Jardins de Garaoutou

Ferme de Garaoutou