Les Jardins de Ferraté

La bourrache est originaire d’Espagne. En fleur au bout de 8 semaines. Sa zone de colonisation actuelle s’étend d’Europe aux Amériques. Elle se caractérise par ses fleurs d’un bleu lumineux, qui sont regroupées en grappes. Ces dernières sont comestibles tout comme les feuilles qui se consomment fraîches (crues ou cuites). Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. (Ht : 45-60 cm). En culture associée plantez-la avec les fraisiers. Elle affectionne les climats chauds (exposition mi-ombre), mais s’adapte aussi aux zones tempérées (exposition ensoleillée).