Les Jardins de Ferraté

Variété précoce. Racine ronde, d'un rouge profond. La chair de cette betterave est de couleur blanche avec des cercles concentriques alternés rosés et blancs. Repiquer et arroser copieusement l'été. Se consomme crue ou cuite. Chair fine, sucrée et douce, plus tendre que le type de Détroit 2.