Le petit marché

Navet Tendre et légèrement sucré, le navet se déguste aussi bien cru que cuit. Sa chair blanche et douce devient fondante à la cuisson, idéale en soupe, en purée ou dans les plats mijotés. 🧑‍🍳 Idée cuisine : Navets glacés au miel Épluche et coupe les navets en quartiers. Fais-les revenir doucement dans un peu de beurre, ajoute une cuillère de miel et un filet d’eau. Couvre et laisse mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et brillants. 🧊 Conservation : Au réfrigérateur, dans le bac à légumes, jusqu’à 1 semaine. Les fanes peuvent être cuisinées en soupe ou pesto — à consommer rapidement après récolte.