Le local bio du loir

Petit pavé couleur or, sa mie légèrement humide et délicatement sucrée, sa haute teneur en protéines-complètes, le pain petit épeautre a sa place à tout moment de la journée. Ce pain contenant peu de gluten il est très intéressant pour les personnes sensibles, mais si vous êtes allergique au gluten il vous est déconseillé. Le petit épeautre, ou engrain, est une céréale ancienne, non modifiée. Elle fait partie des premières céréales cultivées par l'homme il y a environ 9500 ans. Le petit épeautre est produit et moulu à LHomme (72) par le Moulin des Chevaliers Composition : Farine de petit épeautre, levain de blé, gros sel