Le local bio du loir

Une tranche de pain Complet, c'est le plein de fibres et de minéraux. Une grande partie de l'enveloppe du grain (et donc ces interêts nutritionnels) est conservée lors de la réalisation de la farine de blé T110. Grâce à l'action du levain, ses enzymes (en autres, la phytase) et la lente fermentation, l'acide phytique contenu dans l'enveloppe se dégrade et les minéraux et nutriments sont facilement assimilables par notre organisme. A côté de l'aspect nutritionnel du pain complet il permet aussi de varier les saveurs ! La tartine est, certes un peu plus dense, mais aussi plus rustique et plus colorée. A déguster du petit déjeuner à l'apéro. Composition : Farine de blé T110, levain de blé et gros sel