pleurote brun (pleurotus pulmonarius)
Certifié par FR-BIO-09
Agriculture France
Agriculture France
mardi 21 mai
Nous cultivons le pleurote brun au printemps et jusqu'à l'automne. Sa chair est plus fine que le pleurote gris et son goût un peu plus boisé. On aime le faire griller au barbecue ou à la plancha quand les beaux jours arrivent...