80g d'ail blanc genre messidrome.
(parfois, il y a de l'ail violet type germidour).
Attention, dès décembre l'ail se met naturellement à germer, utilisez le rapidement sous peine de découvrir des gousses germées.
L'ail est trié manuellement régulièrement, cependant, n'étant pas à l'intérieur, le départ de germination n'est pas forcément visible tant que le germe n'apparait pas à travers la tunique de l'ail.
