Le filet de veau est l'un des morceaux les plus tendres du veau.
Conseil de cuisson : préchauffez le four à 220 °C (therm. 7-8). Posez le rôti dans un plat à four et enfournez-le. Laissez cuire 45 min.
Peut se congeler.
Le poids peut varier en fonction de la découpe.