Ferme du Brossay

Il est excellent tranché finement en carpaccio (dans une salade où il apporte sa fraîcheur), râpé, et aussi en pickles (mariné dans du vinaigre). La consommation périodique du légume racine aide à avoir un effet bénéfique sur le processus digestif en raison de l'apport de fibres grossières dans le corps. Le radis améliore l'appétit et favorise l'élimination accélérée des toxines et des substances nocives.