Ferme de la muzerie à Joué l'Abbé

Le filet de bœuf est l'un des morceaux les plus tendres du boeuf. A faire saignant ou plus ou moins cuit. Conseil de cuisson :préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Posez le rôti dans un plat à four et enfournez-le. Laissez cuire 25 min. Peut se congeler. Le poids peut varier en fonction de la découpe.