Des Racines et des Fruits

Le cormier est un bel arbre à croissance lente, de hauteur adulte pouvant aller jusqu'à 10-12 m et de longévité pluri-séculaire, tout-terrain (sauf zones humides), rustique (-30°C) et thermophile. Il supporte les sols calcaires et la sécheresse, il est parfaitement adapté à nos causses quercynois, où il pousse d'ailleurs spontanément parmi les chênes pubescents. Plant de 2 ans en racines nues, petit calibre, à partir de fin novembre