Biaud Local

17€/kg : viande découpée, mise sous vide et étiquetée • Épaule à rôtir • Poitrine navarin à mijoter ou à griller • Gigot entier (pour 10 personnes) ou raccourci (selle en rôti pour 2 et un gigot pour 8 personnes) • Cotes 1ère, secondes et filets à griller • Collier en tranche à mijoter • Abats: foie, cœur et rognons Une découpe “grillade” est possible avec gigot et épaule en tranches Pas de vente au détail. Minimum un demi agneau